양배추의 역사

 

 

 양배추의 역사

 

최초로 이용한 것은 기원전 2500년 경 프랑스 서부 국경지대인 피레내 산맥 지방에 살고 있던 바스크 인들이었으며,

기원전 600년경 유럽 중서부에 살던 켈트족이 유럽 곳곳에 전파시킨 것으로 알려진다.

기원 전후에는 로마인들에 의해 불결구형 양배추가 잎수가 많아지고 잎이 포개지는 결구형으로 개량되었다고 전해진다.

양배추는 고대 유럽인들에게도 영양과 약리적 효능을 잘 알고 있었다. 특히 고대 그리스와 로마에서는 믿을 수 없을 정도로 열광적으로 양배추를 애호했다.